Τετάρτη, 24 Φεβρουαρίου 2016

Δοκιμάστε για αλλαγή σούπα με τορτελίνια





Εύκολη και γρήγορη συνταγή με λίγες θερμίδες που άνετα αντικαθιστά το γεύμα σαςΑπαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη


Υλικά


Για 2-4 άτομα


300 γραμμάρια τορτελίνια με κρέας

3 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους

2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης

1 λίτρο ζωμό κρέατος

1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

ελαιόλαδο

Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μαϊντανό ψιλοκομμένο


Εκτέλεση


Σε ξύλο κοπής καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια.


Στη συνέχεια ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά μαζί με το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν.


Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ζωμό ζεστό και τα αφήνουμε όλα μαζί να σιγοβράσουν για 10 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα τορτελίνια.


Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για όσα λεπτά αναγράφεται στη συσκευασία τους δηλαδή για περίπου 10 λεπτά και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.


Τέλος ρίχνουμε στη σούπα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.


Σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά μπολ και εάν θέλουμε πασπαλίζουμε με επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


Διαβάστε  ακόμα:

Τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες και σοκολάτα





Δεν υπάρχουν σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Το nikolnews.blogspot.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων - απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά,θα αφαιρούνται.