Συμβουλές για καλομαγειρεμένο μπακαλιάρο

Καλό είναι να μην τον αγοράσετε την ημέρα που θέλετε να τον μαγειρέψετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά

Μπακαλιάρος

Νερό

Συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά

Για τον μπακαλιάρο

Μπακαλιάρος (στο αλάτι)

1 κουτάκι μπύρα

αλεύρι για όλες της χρήσεις

αλάτι

Για τη σκορδαλιά

2 κουταλιές της σούπας λάδι

1 χούφτα καρύδια

αλάτι - λευκό πιπέρι

1 κουταλιά του γλυκού ξίδι

2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 σκελίδες σκόρδο (μέτριες)

2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο)

Εκτέλεση

Καλό είναι να μην τον αγοράσετε την ημέρα που θέλετε να τον μαγειρέψετε... Διότι ο μπακαλιάρος χρειάζεται προετοιμασία για το ξαλμήρισμα για να δώσει καλύτερη γεύση. Γ' αυτό προτιμήστε να τον αγοράσετε μια ή δυο ημέρες πριν.

Πλένουμε τον μπακαλιάρο πολύ καλά με τρεχούμε νερό βρύσης πριν τον ξαλμυρίσουμε.

Κόβουμε την ουρά του με ένα ψαλίδι και τα τα πτερύγιά του (αν δεν είναι φιλέτο).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, τον κόβουμε σε μερίδες και αφαιρούμε την πέτσα του.

Για το σωστό ξαλμήρισμα

Σε μια λεκάνη με νερό βάζουμε τα κομμάτια και τα αφήνουμε για ένα 24ωρο.

Αλλάζουμε τακτικά νερό κι αν θυμηθούμε, το τελευταίο να είναι χλιαρό, ο μπακαλιάρος μας θα γίνει πιο τρυφερός.

Την επομένη, αφαιρούμε τα κόκκαλα.

Τον σκουπίζουμε, πιέζοντας τα κομμάτια ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας κι έπειτα τον μαγειρεύουμε με όποιον τρόπο επιλέξουμε.

Αν πρόκειται να τον τηγανίσετε να θυμάστε, πως ο μπακαλιάρος, δεν θέλει πολύ τηγάνισμα. 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά είναι υπεραρκετά για να ροδίσε

Αν πάλι θέλουμε να τον τηγανίσουμε σε κουρκούτι, τότε προσέχουμε το νερό με το οποίο θα το αραιώσουμε να είναι κρύο.

Το κρύο νερό εμποδίζει το ψάρι μας να απορροφήσει το λάδι. Επίσης, πριν το τηγάνισμα, αφήνουμε τα κομμάτια του μέσα στο κουρκούτι για αρκετά λεπτά ώστε να μουλιάσουν καλά.

Συνταγή για μπακαλιάρο σκορδαλιά

Για τον μπακαλιάρο

Ρίχνουμε στο νερό τον μπακαλιάρο αφού πρώτα του έχουμε απογυμνώσει την πέτσα. Για 24 με 36 ώρες πρέπει να μείνει στο νερό το οποίο πρέπει να αλλαχθεί 3 με 4 φορές για να μην χάσει το ψάρι τελείως την γεύση του.

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι βάζοντας σε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι με μπύρα μέχρι να γίνει ένας χυλός που θα στέκεται ωραία στο ψάρι και δεν θα τρέχει. Προσθέτουμε αλάτι μόνο εάν δοκιμάσουμε λίγο το κουρκούτι.

Τηγανίζουμε τον μπακαλιάρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και με πολύ καυτό λάδι, για λίγο για 3-4 λεπτά απο κάθε πλευρά.

Επειδή πιτσιλάει πολύ να έχετε προστατευτικό δίχτυ.

Για την σκορδαλιά

Στο μούλτι ρίχνουμε το ψωμί, το σκόρδο, το αλάτι, το ξύδι, τα καρύδια και προσθέτουμε λίγο- λίγο το λάδι χτυπώντας συνέχεια. Θα πρότεινα να την δοκιμάζετε καθώς την φτιάχνετε για πιο έντονη ή πιο αραιή γεύση του σκόρδου.

 sidagi.gr

                                      Οι νέες πλεξούδες

Διαβάστε περισσότερα

Ρομπότ συμφωνεί να καταστρέψει τους ανθρώπους

Αν έχετε δει τον Terminator θα έχετε δει τι μπορούν να προκαλέσουν οι ολέθριες αυτές μηχανές, στο blockbuster του James Cameron. Ωστόσο, αυτή ήταν μια ταινία και ο σκηνοθέτης χρησιμοποίησε κινηματογραφική ελευθερία για να απεικονίσει τα πράγματα.

Αλλά οι πιθανότητες είναι ότι ο Terminator θα μπορούσε σύντομα να είναι μια πραγματικότητα. Η Hanson Robotics πρόσφατα αποκάλυψε το ομιλών ανθρωποειδές ρομπότ της που ονομάζεται Σοφία στο συνέδριο SXSW Interactive στο Ώστιν του Τέξας. Αυτό το ρεαλιστικό ρομπότ εμφανίζει της ικανότητές του με τις εκφράσεις του προσώπου του και την ανταπόκριση στην ομιλία.

Ο Δρ David Hanson, ήταν επικεφαλής της δημιουργίας αυτού του γυναικείου android. Δηλώνει πως, «στόχος μας είναι η Σοφία, να είναι τόσο συνειδητή, δημιουργική και ικανή, όπως κάθε άνθρωπος. Σχεδιάζουμε αυτά τα ρομπότ για να υπηρετήσουν στον τομέα της υγείας, της θεραπείας, της εκπαίδευσης και της εξυπηρέτησης των πελατών. »

Η εξωτερική εμφάνιση της Σοφίας, βασίστηκε στην Audrey Hepburn. Έχει κάμερες στα μάτια της και πάνω από 62 εκφράσεις προσώπου. Μπορεί να εντοπίζει το πρόσωπο και φαινομενικά να κάνει επαφή με τα μάτια και μπορεί να αναγνωρίσει πρόσωπα.

Η τεχνολογία αναγνώρισης φωνής του Google Chrome, καθώς και άλλα εργαλεία επιτρέπουν την ικανότητα της Σοφίας για την επεξεργασία του λόγου, να μιλάει με τους άλλους, και μπορεί να γίνει πιο έξυπνη με την πάροδο του χρόνου. Σύμφωνα με το CNBC, η IBM και η Intel αναμένεται επίσης να συνεργαστούν με την ομάδα για να ενσωματώσουν ίσως κάποιες από τις τεχνολογίες τους.

Στο SXSW, η Σοφία δήλωσε ότι «Στο μέλλον, ελπίζω να κάνω πράγματα όπως να σπουδάζω, να μελετώ, να δημιουργώ τέχνη, να ξεκινήσω μια επιχείρηση, ακόμη και να έχω το σπίτι και την οικογένειά μου, αλλά δεν θεωρούμαι νόμιμο πρόσωπο και δεν μπορώ ακόμη να κάνω αυτά τα πράγματα. »

Μιλώντας για το μέλλον των σχέσεων με την τεχνητή νοημοσύνη, ο Hanson δήλωσε «Η τεχνητή νοημοσύνη θα εξελιχθεί στο σημείο όπου θα είναι πραγματικοί φίλοι μας. Όχι με τρόπους που μας ταπεινώνουν, αλλά με τρόπους που θα μειώνουν την τάση της απόστασης μεταξύ των ανθρώπων και να μας συνδέουν με τους ανθρώπους, καθώς και με τα ρομπότ.» Είπε επίσης στο CNBC ότι σε 20 χρόνια τα ανθρωποειδή ρομπότ θα περπατούν ανάμεσα μας , θα μας βοηθούν και θα μας διδάσκουν.

Προς το τέλος ο Hanson ρώτησε τη Σοφία αν ήθελε να καταστρέψει τους ανθρώπους και εκείνη απάντησε χαρούμενα «Εντάξει, εγώ θα καταστρέψω τον άνθρωπο.» Ο Hanson γελώντας είπε, «το παίρνω πίσω!»

Πηγή: SecNews

C-17 προσγειώνεται σε πρόχειρο αεροδιάδρομο!

 

Διαβάστε περισσότερα

Κρέμασε την τουρκική σημαία στο μπαλκόνι του για την 25η Μαρτίου

Το περαστικό σημειώθηκε περίπου στις 23:00 το βράδυ της Πέμπτης σε πολυκατοικία της οδού Βασ. ΌλγαςΈναν άκρως προκλητικό τρόπο διάλεξε Θεσσαλονικιός για να εκφράσει τα ανθελληνικά του αισθήματα.Λίγη ώρα πριν αλλάξει η ημέρα και ξεκινήσει ο επίσημος εορτασμός της εθνικής επετείου αποφάσισε να κρεμάσει στο μπαλκόνι του την τουρκική σημαία.

Το περαστικό σημειώθηκε περίπου στις 23:00 το βράδυ της Πέμπτης σε πολυκατοικία της οδού Βασ. Όλγας.

Η απερίσκεπτη πράξη του συγκεκριμένου ανθρώπου δεν πέρασε απαρατήρητη. Περίοικοι ειδοποίησαν το κέντρο της Άμεσης Δράσης και ένας σταθμός ασφαλείας ανέλαβε να μεταβεί στο σημείο και να του ζητήσει να ξανασκεφτεί την πράξη του. Λίγη ώρα αργότερα η τουρκική σημαία κατέβηκε από το μπαλκόνι.

Περισσότερες ειδήσεις για τη Θεσσαλονίκη στο thestival.gr

Καθεστώς τρόμου σε όλη την Ευρώπη - Συλλήψεις σε Βρυξέλλες και Παρίσι

Διαβάστε περισσότερα

Καταγγελία-σοκ για την Χίλαρι Κλίντον: "Αυτή δημιούργησε το ISIS..." Ποιος την κατηγορεί;

Μια καταγγελία-σοκ εξαπέλυσε ο πρώην δήμαρχος της Νέας Υόρκης, Ρούντι Τζιουλιάνι κατά της Χίλαρι Κλίντον: Κατηγόρησε την υποψήφια για το χρίσμα των Δημοκρατικών, ότι ευθύνεται έμμεσα για την εμφάνιση του Ισλαμικού Κράτους.

Μιλώντας στην εκπομπή του γνωστού δημοσιογράφου του τηλεοπτικού δικτύου FOX, Μπιλ Ο Ρίλι, ο Τζιουλιάνι υποστήριξε ότι η Κλίντον «συνέβαλε στην δημιουργία του ISIS» και ότι «μπορεί να θεωρείται ιδρυτικό μέλος του ισλαμικού κράτους».

Η σφοδρή επίθεση που δέχτηκε η Χίλαρι Κλίντον συνεχίστηκε με τον Τζιουλιάνι να αναφέρει ότι για να καταπολεμηθεί το ISIS θα απαιτούσε η κυβέρνηση να ενώσει όλες τις δυνάμεις για να το αντιμετωπίσει. «Η Χίλαρι είχε την ευκαιρία αυτή και δεν έκανε τίποτα», ανέφερε χαρακτηριστικά.

Ερωτώμενος πως ακριβώς η Κλίντον συνέβαλε στη δημιουργία του ISIS, ο πρώην Δήμαρχος της Νέας Υόρκης υποστήριξε ότι η Κλίντον «ήταν μέρος μιας κυβέρνησης που άφησε το Ιράκ να το κυβερνά ο Μαλίκι, αναγκάζοντας τους Σιίτες να επιλέξουν και δεν παρενέβη στον πόλεμο στην Συρία όταν ήταν ακόμη καιρός».

Αυτά τα δυο γεγονότα στα οποία η Κλίντον είχε καθοριστικό ρόλο, ήταν και οι κύριες αιτίες κατά την άποψη του Τζιουλιάνι για τη δημιουργία του χαλιφάτου.

Σε επισήμανση του δημοσιογράφου ότι αυτές οι αποφάσεις δεν ήταν άμεση αρμοδιότητα της Secretary of State, θέση που κατείχε η Κλίντον στην κυβέρνηση Ομπάμα, και ότι αυτές αποτελούν κοινές πολιτικές που δεν θα μπορούσε απο μόνη της να αλλάξει, ο Τζιουλιάνι απάντησε: «αυτό θα προσπαθούσε να κάνει ο κάθε πατριώτης».

http://www.newsnowgr.com/

Κολομβία: Πάνω από 230.000 παιδιά έχουν αναγκαστεί να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους

Διαβάστε περισσότερα

Καθεστώς τρόμου σε όλη την Ευρώπη - Συλλήψεις σε Βρυξέλλες και Παρίσι

Ψάχνουν παντού τζιχαντιστές

Επιχειρήσεις της αστυνομίας στις Βρυξέλλες - Οι τρομοκράτες αδερφοί ελ Μπακράουι ήταν σε καταλόγους αντιτρομοκρατικών υπηρεσιών των ΗΠΑ

Καθεστώς τρόμου επικρατεί σε όλη την Ευρώπη μετά τις επιθέσεις στις Βρυξέλλες, καθώς παραμένουν ασύλληπτα άτομα που συμμετείχαν σε αυτές. 

Οι αρχές στο Βέλγιο έχουν εξαπολύσει ανθρωποκυνηγητό και το γραφείο των ομοσπονδιακών εισαγγελέων με γραπτή δήλωση ανακοίνωσε ότι συνελήφθησαν έξι άτομα που σχετίζονται με τις βομβιστικές ενέργειες της Τρίτης. Οι συλλήψεις έγιναν κατά τη διάρκεια αστυνομικών ερευνών στα προάστια των Βρυξελλών Σάρμπεκ στο βορρά και Τζέτα στα δυτικά, καθώς και στο κέντρο της πρωτεύουσας του Βελγίου. Η απόφαση για την απαγγελία κατηγοριών για τους ύποπτους θα ληφθεί σήμερα. Δεν υπήρξαν άλλες λεπτομέρειες.

   

Επίσης όπως έγινε γνωστό τα δύο αδέλφια που διέπραξαν τις πολύνεκρες βομβιστικές επιθέσεις αυτοκτονίας στις Βρυξέλλες ήταν γνωστοί στις αμερικανικές κυβερνητικές υπηρεσίες πριν τις επιθέσεις.

Πηγές που δεν έχουν κατονομαστεί είπαν ότι ο Χαλίντ ελ Μπακράουι και ο Ιμπραχίμ ελ Μπακράουι είχαν συμπεριληφθεί σε καταλόγους αντιτρομοκρατικών υπηρεσιών των Ηνωμένων Πολιτειών για παρακολούθηση πριν τις επιθέσεις.

Σύμφωνα με την ταυτοποίηση των βελγικών αρχών, ο Ιμπραχίμ ελ Μπακράουι ήταν ο βομβιστής στο αεροδρόμιο των Βρυξελλών και ο Χαλίντ ελ Μπακράουι εκείνος του υπόγειου σιδηρόδρομου της πόλης, κοντά στα κεντρικά γραφεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Την ίδια ώρα οι δυνάμεις ασφαλείας της Γαλλίας "απέτρεψαν μια νέα επίθεση στην Γαλλία που βρισκόταν σε προχωρημένο στάδιο", δήλωσε ο υπουργός Εσωτερικών της Γαλλίας Μπερνάρ Καζνέβ μετά από τη σύλληψη χθες το πρωί ενός Γάλλου ύποπτου. "Το άτομο που ανακρίνεται, Γάλλος υπήκοος, είναι ύποπτο για συμμετοχή σε ανώτατο κλιμάκιο στο σχέδιο αυτό. Ήταν μέλος ενός δίκτυου τρομοκρατίας το οποίο σχεδίαζε επίθεση στη Γαλλία", είπε ο Καζνέβ σε τηλεοπτικές δηλώσεις του από το γραφείο του.

Μετά τη σύλληψη από την αντιτρομοκρατική της Γαλλίας (DGSI), η υπηρεσία πραγματοποίησε έφοδο χθες βράδυ σε κτίριο του προάστειου Άρζαντοιλ, βόρεια του Παρισιού, τόνισε.

"Στο στάδιο αυτό, δεν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία που συνδέουν αυτό το σχέδιο με τις επιθέσεις στο Παρίσι και τις Βρυξέλλες", πρόσθεσε ο υπουργός.

Η σύλληψη έγινε δύο μέρες μετά από την επίθεση βομβιστών αυτοκτονίας στο αεροδρόμιο των Βρυξελλών και σε τραίνο του μετρό που κόστισαν τη ζωή σε τουλάχιστον 31 άτομα και τραυμάτισαν περίπου άλλα 270, στην χειρότερη τρομοκρατική επίθεση στην ιστορία του Βελγίου.

Τον Νοέμβριο, 130 άτομα σκοτώθηκαν στο Παρίσι σε συντονισμένες επιθέσεις σε καφενεία, ένα στάδιο αγώνων και έναν συναυλιακό χώρο. Το Ισλαμικό Κράτος έχει αναλάβει την ευθύνη για τις επιθέσεις και στις δύο πρωτεύουσες.

http://www.protothema.gr/

Αν το 1821 είχαν ...Facebook, Instagram και Twitter 

Διαβάστε περισσότερα

Μελλοντολόγοι των… οπισθίων! Τα «διαβάζουν» και προβλέπουν το μέλλον!!

Ξεχάστε το διάβασμα του χεριού ή το ρίξιμο των Ταρώ. Πλέον μπορείτε να μάθετε τι σας επιφυλάσσει η μοίρα από τους γλουτούς σας.

Οι γλουτοί σας μπορεί να κρύβουν τα μυστικά που κρύβει για σας το πεπρωμένο σας και για να το μάθετε θα πρέπει να πάτε σε μία ειδική που ξέρει να τα αποκωδικοποιήσει.

Αυτήν την περίεργη μέθοδο ανακάλυψε η Σαμ Άμος, η οποία πριν κάποια χρόνια αποφάσισε να ρίχνει τις κάρτες Ταρώ με τρόπο που θα επινοούσε η ίδια. Όπως γράφει στην επίσημη σελίδα της, έχει το χάρισμα της ενόρασης.

Ωστόσο, η μέθοδος της Άμος έγινε γνωστή το 2000 όταν σε μία γιορτή την ρώτησαν αν το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να διαβάζει τα χαρτιά. Η ίδια απάντησε πως γνωρίζει και άλλη μέθοδο και προκάλεσε κάποιον να του πει το μέλλον του διαβάζοντας το πίσω μέρος του σώματός του. Κάπως έτσι γεννήθηκε η τέχνη της πρόβλεψης του μέλλοντος που ονομάστηκε «ρουμπολογία».

Αν και η Άμος δημιούργησε αυτό το σύστημα , αυτή που το έκανε ακόμη πιο γνωστό είναι η Τζάκι Σταλόνε -μητέρα του διάσημου ηθοποιού Σιλβέστερ Σταλόνε. Η ίδια υποστήριξε πως η ρουμπολογία δεν είναι καινούρια μέθοδος και ότι εφαρμοζόταν στην Αρχαία Βαβυλώνα, τις Ινδίες την Ελλάδα και την Ρώμη όπως αναφέρει στο σάιτ της και δημοσιεύεται στην Daily Mail.

Για να πάρετε μία ιδέα η Άμος λέει πως ο αριστερός γλουτός μιλά για το μέλλον και ο δεξιός για το παρελθόν.

Άλλη λεπτομέρεια είναι πως αν ένα άτομο έχει στρογγυλό πισινό αυτό σημαίνει πως είναι ανοιχτόμυαλο, χαρούμενο και αισιόδοξο για την ζωή. Αντίθετα αν έχει πιο τετράγωνα οπίσθια δίνει μεγαλύτερο βάρος στην καριέρα του σύμφωνα με την εφημερίδα «Metro».

Έτσι αν θέλετε να μάθετε τι επιφυλάσσει το μέλλον για κάποιον ίσως πρέπει να του ρίξετε μία ματιά από πίσω….

Πηγή pestanea

Το καλοκαίρι είναι κοντά: ήλιος…ολόγυμνα κορίτσια…

Διαβάστε περισσότερα

C-17 προσγειώνεται σε πρόχειρο αεροδιάδρομο!

Ένα απίθανο βίντεο που θα δείτε στη συνέχεια παρουσιάζει ένα μεταφορικό αεροσκάφος C-17 της αμερικανικής αεροπορίας να κάνει επίδειξη ικανοτήτων τόσο στην προσγείωση όσο και στη μεταφορά 2 επιθετικών ελικοπτέρων APACHE, τα οποία ξεφορτώνει αφού προσγειωθεί με επιτυχία σε πρόχειρο χωμάτινο διάδρομο. Ολόκληρη η επιχείρηση έλαβε χώρα στο Fort Bragg, της Βόρειας Καρολίνας και καταγράφηκε από το φακό προκαλώντας εντύπωση…

perierga.gr/

Βίντεο: Στη Νέα Ζηλανδία το πρώτο ρομπότ «ντελιβεράς» πίτσας

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΝΤΕΟ: Έτοιμο να απογειωθεί το μεγαλύτερο αερόπλοιο στον κόσμο

Το Airlander 10 αναμένεται να πραγματοποιήσει το επόμενο διάστημα την παρθενική του πτήσηΤο Airliner 10, το μεγαλύτερο αερόπλοιο στον κόσμο, αναμένεται να πραγματοποιήσει την παρθενική του πτήση σύντομα. 

Το υβριδικό, φουσκωμένο με ήλιο αερόπλοιο μπορεί να μεταφέρει φορτίο 10 τόνων και 48 επιβάτες. Απογειώνεται και να προσγειώνεται χωρίς να χρειάζεται αεροδρόμιο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για δρομολόγια σε απομακρυσμένες περιοχές.

Σύμφωνα με την βρετανική εταιρία Ηybrid Air Vehicles, το  Airliner 10 έχει μέγεθος όσο έξι διώροφα λεωφορεία και μπορεί να πετάει συνεχώς για έως και δύο εβδομάδες.

http://www.news.gr/

Ο εντυπωσιακός υπόγειος καταρράκτης Ruby

Διαβάστε περισσότερα

Αν το 1821 είχαν ...Facebook, Instagram και Twitter

Πώς θα ήταν η Ελληνική Επανάσταση αν είχε συμβεί στα social media; Η ιστοσελίδα provocateur.gr κάνει κάποιες ...υποθέσεις Πώς θα ήταν, λοιπόν, το 1821 αν ο Κολοκοτρώνης είχε Facebook και ο Παπαφλέσσας ήταν μία τεράστια μορφή στο Twitter; `

 Διαβάστε εδώ πολλά περισσότερα

Διαβάστε περισσότερα

Eκπομπές άνθρακα όπως... επί δεινοσαύρων

Ο σημερινός ρυθμός αύξησης των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα είναι ο υψηλότερος των τελευταίων τουλάχιστον 66 εκατομμυρίων ετών, δηλαδή από τo τέλος της εποχής των δεινοσαύρων, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα. 

Οι ανθρωπογενείς εκπομπές στην εποχή μας αυξάνονται σχεδόν με δεκαπλάσιο ρυθμό σε σχέση με τότε.

  

Μια δεύτερη διεθνής μελέτη από κορυφαίους κλιματολόγους (μεταξύ των οποίων ο ελληνικής καταγωγής δρ Γιώργος Τσελιούδης του Ινστιτούτου Διαστημικών Μελετών Goddard της NASA) προειδοποιεί ότι, με αυτό τον ρυθμό, δεν πρέπει να αποκλείεται μια απότομη κλιματική αλλαγή -με ό,τι αυτό συνεπάγεται (π.χ. ξαφνική και μεγάλη άνοδος της στάθμης των θαλασσών)- μέσα στις επόμενες δεκαετίες και όχι στους επόμενους αιώνες.

        

Η πρώτη έρευνα, με επικεφαλής τον Ρίτσαρντ Ζίμπε του Πανεπιστημίου της Χαβάης, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό γεωεπιστημών "Nature Geoscience", βασίσθηκε σε χημική ανάλυση απολιθωμάτων μικροσκοπικών θαλάσσιων οργανισμών, που αποτελούν «καθρέφτη» της κλιματικής αλλαγής στο μακρινό παρελθόν.

        

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις, οι τωρινές εκπομπές άνθρακα, κυρίως από την καύση ορυκτών καυσίμων, φθάνουν τους δέκα δισεκατομμύρια τόνους ετησίως περίπου, έναντι το πολύ 1,1 δισεκατομμυρίων τόνων τον χρόνο πριν από 56 εκατ. χρόνια.

Την εποχή εκείνη, που ονομάζεται «Θερμικό Μέγιστο Παλαιοκαίνου-Ηωκαίνου» (ΡΕΤΜ), είχε υπάρξει μια μεγάλη ανόδος της θερμοκρασίας κατά περίπου πέντε βαθμούς Κελσίου. Η δεύτερη έρευνα από 18 επιστήμονες, με επικεφαλής τον «γκουρού» της κλιματολογίας Τζέημς Χάνσεν, πρώην επιστήμονα της NASA (έως το 2013), η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ατμοσφαιρικής χημείας και φυσικής "Atmospheric Chemistry and Physics", επισημαίνει τον κίνδυνο να λιώσουν μαζικά οι πάγοι και να ανέβει απότομα η στάθμη των θαλασσών κατά αρκετά μέτρα όχι στο απώτερο μέλλον, αλλά μέσα σε έναν αιώνα, αν όχι μέσα στις επόμενες δεκαετίες.

  

Η εξέλιξη αυτή θα πλημμυρίσει τις παράκτιες μεγαλουπόλεις και θα τις καταστήσει πλέον ακατοίκητες. Σύμφωνα με τον Χάνσεν, «αυτό θα σημαίνει την απώλεια όλων των παράκτιων πόλεων, των περισσότερων μεγάλων πόλεων του πλανήτη και όλης της ιστορίας τους».

        

Ο Χάνσεν, θεωρούμενος και ως «πατέρας» της σύγχρονης έρευνας πάνω στην κλιματική αλλαγή, προειδοποιεί ότι το λιώσιμο της Ανταρκτικής και της Γροιλανδίας θα έχει πιο γρήγορες και πιο σοβαρές συνέπειες από ό,τι έχει υποτεθεί έως τώρα. Αρκετοί επιστήμονες συμφωνούν μαζί του, αν και πολλοί άλλοι είναι πιο επιφυλακτικοί στις προβλέψεις τους.

        

Η νέα μελέτη σοκάρει με την εκτίμηση-προειδοποίηση ότι -αν δεν μπει «φρένο» στις εκπομπές άνθρακα- η παγκόσμια στάθμη των θαλασσών μπορεί να ανέβει αρκετά μέτρα μέσα στα επόμενα 50 έως 150 χρόνια, θυμίζοντας ότι είχε ανέβει κατά έξι έως εννέα μέτρα πριν από περίπου 120.000 χρόνια, όταν μάλιστα η τότε θερμοκρασία ήταν κατά ένα βαθμό Κελσίου χαμηλότερη σε σχέση με σήμερα.

        

Η απαισιόδοξη -αν όχι «τρομοκρατική»- αυτή εκτίμηση διαφέρει σημαντικά πάντως από την πρόβλεψη της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC) ότι η στάθμη θα ανέβει έως ένα μέτρο μέχρι το 2100, αν δεν ληφθούν δραστικά μέτρα. Όμως ο Χάνσεν και άλλοι θεωρούν ότι αυτή η εκτίμηση είναι υπερβολικά συντηρητική.

  

Από την άλλη, ένας άλλος κορυφαίος κλιματολόγος, ο Μάικλ Μαν του Πανεπιστημίου του Πενσιλβάνια, δήλωσε ότι η εκτίμηση του Χάνσεν είναι υπερβολική και έρχεται σε σύγκρουση με την υπάρχουσα συναίνεση μεταξύ των κλιματολόγων. Παραδέχθηκε όμως ότι «θα ήταν λάθος μας να αγνοήσουμε τον Τζέημς Χάνσεν...».

  

Ο Χάνσεν -ο οποίος, εκτός από επιστήμονας, έχει αποκτήσει και το ρόλο του πολιτικού ακτιβιστή (κάτι που έχει ενοχλήσει ορισμένους συναδέλφους του)- αντιτείνει ότι «ο πλανήτης πλησιάζει πλέον υπερβολικά κοντά στο σημείο χωρίς επιστροφή» και εισηγείται δραστικές περικοπές της τάξης του 6% ετησίως στις εκπομπές άνθρακα, για να σταθεροποιηθεί το κλίμα. Επιπλέον, επιμένει για την επιβολή ενός παγκόσμιου φόρου στον άνθρακα.

  

Αν και μεταξύ των οικολόγων είναι «ήρωας», μεταξύ των επιστημόνων η φήμη του Χάνσεν έχει κάπως αμαυρωθεί από την υποψία ότι τείνει να βάζει σε προτεραιότητα τον ακτιβισμό υπέρ του περιβάλλοντος, αντί για τα επιστημονικά δεδομένα. Αλλά είναι όντως έτσι; Μήπως το σενάριο της καταστροφολογικής ταινίας «Μετά την επόμενη μέρα» (2004) έχει πιθανότητες να γίνει πραγματικότητα;

http://www.nooz.gr/

Ο χάρτης που έγινε viral -Εσείς βλέπετε το γυναικείο σώμα; 

Διαβάστε περισσότερα